La gastronomía de Perú y el perfil del consumidorsigue siendo atractiva para los inversionistas extranjeros debido a su sólido posicionamiento y buena reputación. 

La Cámara Peruana de Franquicias indicó que hay alrededor de 550 franquicias, de las cuales 280 son extranjeras (51%) y 270 son nacionales (49%), gran parte de ellas del rubro gastronómico, donde muchas marcas internacionales vienen apostando por invertir en ese país.

A pesar de la post pandemia y la crisis política, Perú no ha dejado de ser uno de los países que atrae a empresas extranjeras.

También es importante conocer al consumidor peruano que gasta un promedio de 40 a 60 soles mínimo en un restaurante, llegando a más de 300 cuando salen en familia.

Una de las últimas franquicias de restaurantes más importantes del mundo que ha ingresado al mercado peruano como franquicia, bajo el formato Dual Brand, es Applebees´s, que llega con el concepto de grill & bar, ubicado en Santiago de Surco.

La Cámara Peruana de Franquicias también explicó que entre los beneficios de la llegada de estas franquicias gastronómicas al Perú están la generación de empleo, la demanda de productos alimenticios y atrae a más turistas, “con la apertura de un nuevo local, y el arribo de una franquicia gastronómica en el país se genera alrededor de 5 puesto de trabajo”, reseñó el portal web radionacional.gob.pe.