Conectando oportunidades de negocios.

La marca española Cookie Beacon está lista para ampliar su presencia internacional con aperturas previstas en Serbia, Eslovaquia, Chequia y Bucarest, donde ha establecido una master franquicia.

En este plan de expansión  participa la consultora T4 Franquicias, especializada en el sector de franquicias. "T4 Franquicias ha sido una pieza clave en la elaboración de nuestro manual de operaciones que sirve como base para nuestra rápida expansión en la región para conquistar el ‘top of mind’ del segmento con la marca Cookie Beacon. T4 es la empresa referente en operaciones, logísticas y estrategia para nuestra categoría de negocio. Seguramente este es sólo el inicio de una cooperación fructífera", indicó Juan Daniel Gonçalves, responsable de Estrategia y Finanzas en Cookie Beacon.

Juan Daniel comparte el liderazgo de la empresa junto a Tanya Volkhina, encargada de Recetas y Marketing, y Andreas Kanakis, quien ocupa el cargo de CEO.

Cookie Beacon surgió en 2003 en Barcelona, de la mano de sus fundadores, que crearon el concepto de café y cookies Alsur Café. Con los años, llegaron a inaugurar 10 locales de la marca en Barcelona.

Además, con Alsur Café exploraron el mundo de los brunch, y esto les motivó en 2020 a emprender un nuevo rumbo y trasladarse a Budapest, con un nuevo proyecto: Cookie Bacon.

Así, a comienzos de 2022 abrieron en Budapest las puertas de Cookie Beacon Brunch, un lugar para disfrutar de cafecitos, chunky cookies y un brunch con un toque especial. Un espacio acogedor para todos aquellos que comparten su pasión por el café.  “Cookie Beacon es un producto cuidadosamente diseñado. Llevamos más de 20 años trabajando en identificar tendencias de mercado, con experiencia operativa en los segmentos de café, galletas, y brunch”, expresaron.

Explicaron que reconocer y enfocarse en tendencias es parte esencial de este negocio. “Hemos identificado que tanto Europa Central como Europa del Este presentan un apetito enorme por conceptos como Cookie Beacon, especialmente dentro de nuestra demografía de enfoque. No es una coincidencia que en un espacio tan corto de tiempo nos hemos convertido en el restaurante más visitado en toda Hungría en nuestra tienda piloto en Budapest”, apuntó Juan Daniel.

Tras la apertura de este local piloto, la marca ya se atreve a seguir creciendo de manera internacional. Así, con un ambicioso plan de expansión, la cadena se prepara para abrir sus puertas en Belgrado (Serbia), Bratislava (Eslovaquia), Praga (Chequia) y Bucarest (Rumania).

El objetivo es que 2 de cada 3 aperturas de las 50 que tienen previstas hasta 2028 abran en Europa central y del este, en ciudades con población metropolitana de al menos medio millón de personas, reseñó el portal web sivarious.com.