Conectando oportunidades de negocios.

El servicio de alimentos se refiere a la venta de alimentos y bebidas que se preparan para el consumo inmediato o para llevar y entregar a domicilio. Los establecimientos de servicio de alimentos se clasifican en dos sectores: establecimientos comerciales que incluyen restaurantes de comida rápida, catering, clubes nocturnos y establecimientos recreativos. Puntos de venta no comerciales que incluyen operaciones de alimentos que se ejecutan dentro de las instalaciones de organizaciones como hospitales, escuelas, bases militares, etc.

El mercado de servicios de alimentos también puede clasificarse en función de los sistemas operativos, en sistemas convencionales donde los ingredientes se ensamblan, preparan y sirven en las mismas instalaciones. Sistema centralizado, en el que la producción de alimentos se centraliza y luego se transporta a las cocinas en diferentes lugares. Sistema preparado en el que los alimentos se preparan en el sitio y se almacenan refrigerados o congelados hasta que se requiera, y sistemas de servicio de ensamblaje en los que se compran, almacenan, ensamblan y sirven los alimentos preparados previamente al consumidor.

La creciente demanda de personalización e innovación en las opciones del menú de alimentos se encuentra entre los factores clave que impulsan el mercado global de servicios de alimentos. Los consumidores cuentan con una amplia variedad de alternativas para personalizar sus comidas según sus gustos, preferencias dietéticas y de presupuesto. Los millennials y los profesionales que trabajan son los consumidores objetivo clave para el mercado debido a su creciente preferencia por alimentos sin problemas, nutritivos e higiénicos que estén fácilmente disponibles.

Además, los restaurantes comerciales y los cafés se han convertido en un lugar conveniente para que los adolescentes, las familias y los jóvenes profesionales socialicen y se relajen, catalizando así el crecimiento del mercado. Además, el desarrollo de plataformas de comercio electrónico / en línea y servicios de alimentos para llevar junto con las innovaciones en el empaquetado, la introducción de bebidas bajas en grasa, productos sin gluten, etc., también están contribuyendo significativamente al crecimiento del mercado.