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El holding salvadoreño Afood, que opera marcas internacionales de franquicias de comidas rápidas, como Burger King, inyectó 3 millones de d´laores para su infraestructura el año pasado y mantiene un plan de expansión con la marca.

Paola Beltrán, CEO regional de Afood, señaló que "este primer semestre, a diferencia del año pasado, que fue complejo a nivel de inflación, sobre todo en los alimentos, hemos visto una desaceleración en ese indicador. Hemos podido estabilizar nuestros precios y a nivel de ventas venimos creciendo más de 8%, comparado con el mismo periodo del año anterior. Nuestro Ebitda se mantiene estable, alrededor de 3% o 4%, dependiendo del mes".

Afood cree que "Colombia tiene toda la capacidad de producir con estándares internacionales y globales. Si bien sabemos que las certificaciones de una casa matriz como Burger King son absolutamente estrictas en todo sentido, por proceso, maquinaria, auditorías y demás, Colombia tiene la capacidad de generar una materia prima de estándar global. Por esa razón nosotros vamos a cambiar nuestro proveedor de carne. Estamos haciendo pruebas en Cali con la compañía Díaz Restrepo. Ellos son los que nos van a empezar a proveer toda la carne para todo el portafolio de productos".

"Esperamos seguir avanzando en el proceso de certificar más proveedores locales, para que otras proteínas o las salsas, también puedan producirse de manera local.Eso es a lo que le estamos apuntando hoy".

La marca opera bajo un modelo de franquicia y nosotros somos los operadores máster en Colombia. "Hoy estamos en 43 tiendas y este año esperamos abrir cuatro más. Estamos en proceso de construcción de dos en Bogotá y estamos abriendo en otras ciudades: Bucaramanga y Pereira", maifestó.

"El año pasado invertimos más de 3 millones en aperturas de tiendas. Este año abriremos cuatro tiendas y otras cuatro el año siguiente, pero adicional estamos hablando de remodelaciones porque tenemos muchos puntos hoy en el país que no reflejan lo que es la identidad de marca actual y a las cuales le vamos a invertir para poderlas convertir en lo que nosotros consideramos que es la marca. Este año, aproximadamente, tenemos que hacer cuatro remodelaciones más. Estamos hablando que nuestra inversión es de 5 millones", reseñó el portal web larepublica.co.